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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯，泰日本EAT-IN逃稅　便當銷售升.外帶APP夯日本新消費稅實施一個月了，依舊讓很多人感到困惑，也因此改變了餐飲業，同樣餐點，因為外帶的稅便宜2%，讓有提供便當服務的餐廳，銷售因此上升；日本通訊軟體還趁勢推出外帶餐廳APP，方便顧客選擇選擇並預先點餐。但為了省這2%，也傳出許多鑽漏洞的情形，消費者買了便當應該要外帶，但卻坐在店裡吃，為此商家什麼是房貸二胎各出奇招，打擊這個「EAT-IN逃稅」的現象。日本消費稅增稅上路已經一個月，同步實施的「輕減稅率」，讓消費者感到混亂。日本消費者：「我搞不清楚，很多疑問，對於那些年紀大的人，我想感覺混亂的人會更多，我自己也都搞不太懂。」小額借款雲林縣斗六市日彰化縣大村鄉債務整合諮詢本政府為顧及增稅對民間帶來衝擊，對部分食品及飲料實施所謂的輕減稅率，也就是維持增稅前8%的消費稅，適用商品包括一般蔬菜、水果、肉類及便利商店的飯糰、便當等等，但例外的情況很多，一不注意結帳可能貴2%。日本記者：「不包含在酒稅法中的料理酒，稅率為8臺東縣蘭嶼鄉二胎房貸 %，但不含鹽分的清酒，卻不適用輕減稅率，稅率為10%。」與民生用品最相關的基本消費有兩種不同的稅率，8%和10%，不只影響日常用品的採購，也對日本餐飲業的消費模式帶來改變，掀起一股外帶風潮。日本店員：「你要外帶嗎？外帶一個。」現在到日本，外帶消費稅8趴，但如果進店裡吃就要付10趴，貴2%，因此外帶的客人大為增加；但不是所有的餐廳都提供外帶服務，這使得有提供便當的知名日本定食連鎖店整體營收提升，表現亮眼。日本大戶屋公關負責人岩熊英一：「9月到10月這段期間，外帶的情況增加，以全部店面整體來看，比前一個月份增長5%。」通訊軟體LINE在日本也提供新服務，APP上直接顯示外帶餐廳地圖，用戶可以即時瀏覽便當菜單，並設定自取時間，免去苦苦等候。日本LINE外帶服務部門負責人武藤良太：「以後提供外帶的餐廳或許增加，我認為外帶APP服務的市場會進一步擴大。」但在很多情況下APP派不上用場，小資族為了省下2%的消費稅，頻頻出現鑽漏洞的情形，譬如在便利商店或小攤販，用外帶比較便宜的稅制結帳後，然後再明目張膽留在室內用餐，網路上替這個行為創造了新名詞，叫做「EAT-IN逃稅」。近江屋牛肉店寺出昌弘：「房貸利率計算公式我們有提供便當，但有的客人進到店裡，才發現稅率變10%，多2%要怎麼辦。」為了逃避這兩趴的稅，也帶起一股有趣的現象，明明高雄市燕巢區二胎借款便利商店或餐廳有位置，但站在店外面吃便當的人變多，以前用來休息的外頭長椅，現在變成了避稅的座位，為此商家們只好在人多的時候直接將椅子撤走。名古屋炸雞店店長鄉博美：「(不撤的話)對那些付了10%消費稅的客人，我心裡過意不去。」還有連鎖咖啡店，為了不讓客人鑽消費稅的漏洞，將內用EAT-IN貼紙貼在付了10%稅的客人杯子上，以區別內用和外帶的不同。日本記者：「如果付錢在店裡喝，就會貼上這個貼紙EAT-IN，和外帶作區別。」日本實施新消費稅，小商販不滿複雜混亂的稅制，更擔心增稅後迎來的第一個銷售旺季，也就是年底耶誕節和新年，會引發大混亂，不斷升高的民怨，讓安倍政權的經濟政策受到質疑。式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一個，味道比較重一點，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，湯很順口非常適合冬天，南投縣竹山鎮身份證借錢這種冷冷的季節喝。」

飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用的是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較澳洲野火肆虐袋鼠島　北市動物園：環境復育重要澳洲野火肆虐擴散至袋鼠島保護區，救難單位指出，島上無尾熊恐信貸銀行半數死亡、許多重傷。台北市立動物園今天表示，若當地動物園、保育界需協助不會缺席，後續可著重整體環境復育。澳洲野火肆虐擴散至袋鼠島保護區，救難單位日前表示，島上無尾熊恐怕有半數死亡，有許多重傷。袋鼠島 Kangaroo Island 位於南澳省外海，因自然生態成熱門觀光景點，是許多野生動物的家，包括最受人喜愛無尾熊。據估計，當地無尾熊數量約5花蓮縣富里鄉小額借款2萬萬隻。至於台北市立動物園是否伸出援手協助澳洲，發言人曹先紹今天接受電話訪問時說，發生澳洲野火後，動物園有持續關注相關議題，動物園也是世界動物園暨水族館協會的正式會員，有透過協會掌握後續議題，至目前為止，動物園界未收到澳洲提出相關請求。他表示，市立動物園會持續關注澳洲野火議題，若澳洲動物園界、保育界需協助，不會缺席。對於澳洲發生野火對袋鼠島上的無尾熊影響，曹先紹說，澳洲發生野火後，損失很多無尾熊個體數，也造成動物棲息地遭破壞，像無尾熊棲息的尤加利樹遭火燒，他舉例，台北市過去引進無尾熊時，就被要求先種植尤加利樹，種植時間長達2、3年。曹先紹表示，從保育觀點來看，因目前澳洲野火還在持續發生，後續最關鍵就是整體環境復育，否則就算救出許多無尾熊，沒有尤加利樹提供無尾熊食物，可能會衍生另一個狀況，他認為後續整體環境復育更是重要。（中央社）屬於台菜的口感。」

重達8百克的鰱魚頭，炸過後鎖住鮮甜魚味，這鍋也是台味十足的「砂鍋鰱」，沙高壓電線遭雷擊斷落冒火光　桃園市2千戶無電可用桃園市八德區廣福路一處高壓電線今天下午3時許突然遭雷擊斷落，造成2000多戶居民無電可用，台電正搶修中，並陸續復電，預計在傍晚6時可以完成搶修作業，請民眾耐心等候。桃園市警局八德分局廣興派出所下午3時接獲民眾報案指出，在廣福路發生高壓電線斷落的意外，斷掉的高壓電線接觸到潮濕的地面，不停的閃出亮眼的火光，即使正下著雨，高壓電仍導致馬路上的柏油起火燃燒，火光加上陣陣的白煙及高壓電，嚇得用路人及居民紛紛走避不敢靠近。台電桃園區營業處業務副處長張文在表示，高壓電線遭雷擊中影響2000多戶居民的用電，公司在接獲通報後，立即派出維修業人員前往現場，並配合消防人員進行後續處理，隨著維修狀況的進行，目前正陸續復電中。張文在表示，維修人員已經先斷電搶修，預計在傍晚6時才能修復完成，但由於桃園大雨不斷，造成作業困難，實際復電時間需視現場的處理情況而定，台電公司呼籲下班民眾，暫時繞道而行，台電公花蓮縣鳳林鎮民間小額借款司會全力搶修，解除民眾的不方便。（中央社）茶外還有白蝦、中捲海味，火鍋們拚場，飯店在寒意逼近前，靠頂級鍋物，先拴住饕客味蕾。
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